C’est sous la cote « 3E 4587 » que l’on trouve aux Archives Départementales de l’Aveyron, un bail à prix fait du 19 octobre 1661, pour construire une « payssiere » (chaussée), de la largeur de la rivière pour dévier l’eau vers un « bésal », (canal), qui la conduira au moulin dudit sieur Laurens BOULOUYS, à présent meunier audit St-Georges.
Le fervent défenseur du patrimoine de St-Georges qu’est notre président honoraire Maurice MIQUEL, nous a communiqué ces quelques documents.
CHAUSSEE (…)