Roquefort des Entreprises, des marques, des hommes
Mon grand pere Henri Solier est arrivee en Corse en 1907 et s’est installé a Sorio di Tenda dans la region du Nebbio et y a fabrique du Roquefort et le reexpediait en Aveyron pour l’affinage mais n’a jamais amené ses brebis de l’Aveyron. Apres avoir fondé sa famille en Corse il a collecté tout le lait de la region et la construction de plusieurs laiteries afin d’envoyer tout le roquefort a Roquefort pour l’affinage Ses freres etant resté sur place. Au village de Sorio l affinage du roquefort s’est uniquement effectué pendant la segonde guerre mondiale car les expéditions sur le continent etaient quasiment impossible . Mon grand père Henri n’a plus quitté la Corseet y est décédé en 1957 .Il a été le précurseur et le premier a introduire ce fromage en Corse.
Ton grand père était le frère de mon grand père Eugène.
te souviens tu que nous nous sommes rencontrés à Sorio il y a ...cinquante ans ?
Je suis resté à Sorio chez Rirette deux semaines,et je suis parti au bord de la mer,a Biguglia,avec toute une bande qui représente les meilleurs souvenirs de ma vie.
il y avait les italiens , Rosella Sergio,Myriam,et les orleannais : Mireille ,Jean Claude. Et tes frères : Henri toujours perché sur son tracteur, Christian le séducteur, Denis,et Nisou,ta sœur.
que reste t il de tout cela ?
je me suis toujours demandé pourquoi je n’étais pas revenu chez vous. Rirette m’invitait à chaque début d’année quand je l’appelais pour les vœux.
j’ai 64 ans. Je suis psychiatre à Nantes. Si toi ou l’un des votres passe par ici...ce sera avec plaisir et l’accueil d’une grande maison.
J’ai une photo montrant les bâtiments de la Société Roquefort à Casamozza de Bastia, elle avait été prise en hiver 1945 ; Le pont avait du être reconstruit par les Américains, les Allemands l’avaient détruit en 1943 ;
Bonjour.
Henri SOLIER était un des 4 frères SOLIER. Il fabriquait du Roquefort dans le Nebbio pour le compte de l’association des 4 frères ; Lorsque l’association a été dissoute en 1928, Henri a gardé la Corse. Il a vendu ensuite à Société des Caves et est devenu le chef de rayon de la Société sur la plaine orientale.
Il existe à Roquefort deux caves SOLIER. Celle à coté de l’église qu’Eugène a apporté en 1929 aux Caves associées. Cette cave sera probablement démolies en 2022 ou 2023 dans le projet Roquefort demain.
La seconde cave SOLIER est entre Tournemire et Roquefort. Elle a été construite en 1929 par Hubert avec l’argent qu’il avait reçu à la dissolution de l’association. Les bâtiments sont en ruine et en vente actuellement.
Pour ce qui concerne la 1ère fabrication de Roquefort en Corse, elle est due à louis RIGAL. C’était en 1893 à Lumio en Balagne.